「夜已深 還有什麼人
讓你這樣醒著數傷痕
為何臨睡前會想要留一盞燈
你若不肯說 我就不問 ...
...有時愛 美在無法永恆...」
夜幕低垂，聽著遠方傳來的音樂「傷痕」，喝著一杯黑咖啡，那濃稠的黑色汁液，也像夜這麼深不見底，讓人彷彿墜入其中，無法自拔！
是呀，你可以說「白天不懂夜的美」，不喝咖啡的人總是難以明白喝咖啡上癮的族類，萬般難解的愛戀情結。
這些都無關是非對錯，純粹只是個人的喜好、感覺，愛上了就愛上了，「事實容易解釋，感覺難以言喻」，不是嗎？
一如喜愛上DOUZI莊園濾袋式咖啡的朋友們，對於充滿想像與記憶的咖啡魔力，總是令他們無法抗拒，不由自主地跟著DOUZI到處旅行、飛翔。
而影響咖啡豆品質的自然因素，除了本身的品種之外，產區的地形、土壤、氣候、溫度、海拔高度，亦是環環相扣的關鍵。
再者，咖啡豆的加工，例如去皮、發酵、乾燥以及烘焙等人工因素，則是決定咖啡好喝與否的最後致勝秘訣。
咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，透過不同的烘焙火侯（淺焙、中焙、深焙），每一顆豆子所蘊藏的香味、酸味、甘甜與苦味，將淋漓盡致的一一釋出。
從淡而幾近無味的生豆，到杯中韻味無窮的香醇，「烘焙」是每一顆咖啡豆漫長旅途裡，刻劃性格、孕育香味極重要的一個過程。
就像愛情路上的百般滋味，也是透過生活中各式各樣、有形無形的「烘焙」試煉，方能爆出刻骨銘心的滿室馨香，或是可長可久的真情時光。
「醉過方知酒濃，愛過才知情重」而當你嚐過似魔鬼又似天使化身的黑色汁液--咖啡，將會經歷另一種濃郁的奇幻之旅。
嗜咖啡者的心中，都有一首「讀你」，「讀你千遍也不厭倦，讀你的感覺像春天，喜悅的經典、美麗的詩篇...」只是那個「你」不是「人」，而是「咖啡」！
夜，真的深了；
而情，也因為喝了這迷人的咖啡「液」，變得更濃、更深了...
最後，再配上一曲
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